A chi vuole esplorare le delizie della cucina italiana viene svelato innanzitutto il segreto di un raffinato risotto. Con burro caldo e un soffritto di cipolla inizia un viaggio nel regno dei sensi che al cuoco dischiude infinite possibilità e incanta gli ospiti senza eccezioni.

Oppure che ne dite di un riso veloce? Dei falafel con Wild Rice Mix oppure un paio di crocchette leggere e digeribili con mozzarella e basilico danno forza ed energia, e sicuramente fanno venire voglia di mangiarne ancora. Guardate voi stessi tutto ciò che può offrire l’infinitamente grande mondo del riso. Le nostre ricette sono selezionate con cura e si possono preparare in un batter d’occhio. Buon appetito.

Il pianificatore di ricette crea una ricetta a base di riso personalizzata – a voi non resta che cucinare.

Ricetta di base


Preparazione di base per il Pilaw (riso in brodo)

Preparazione di base per il Pilaw (riso in brodo)

Preparazione di base per il riso asiatico

Preparazione di base per il riso asiatico

Risotto (come contorno)

Risotto (come contorno)

Antipasto


Crocchette di riso

Crocchette di riso

Falafel di Wild Rice Mix

Falafel di Wild Rice Mix

Fufu gnocchi di riso selvatico e patata dolce in brodo allo

Fufu gnocchi di riso selvatico e patata dolce in brodo allo

Gallette di riso

Gallette di riso

Mochi piccante

Mochi piccante

Monete di riso con asparagi verdi e prosciutto crudo

Monete di riso con asparagi verdi e prosciutto crudo

Palline di riso «Bloody Mary»

Palline di riso «Bloody Mary»

Palline di riso al limone e zafferano

Palline di riso al limone e zafferano

Palline di riso con mozzarella e basilico

Palline di riso con mozzarella e basilico

Palline di riso selvatico e formaggio con rosmarino

Palline di riso selvatico e formaggio con rosmarino

Palline di risotto all'espresso su coulis di peperoni

Palline di risotto all'espresso su coulis di peperoni

Riso tricolore con zucca in cestini

Riso tricolore con zucca in cestini

Risotto con cicorino rosso e champignon

Risotto con cicorino rosso e champignon

Risotto con gorgonzola e pere

Risotto con gorgonzola e pere

Sarma (involtini in foglie di vite) dalla Turchia

Sarma (involtini in foglie di vite) dalla Turchia

Spiedini

Spiedini

Minestra


Crema di piselli con riso

Crema di piselli con riso

Minestra di riso con asparagi verdi

Minestra di riso con asparagi verdi

Minestra di riso con verdure variopinte

Minestra di riso con verdure variopinte

Minestrone con cavolo e carote

Minestrone con cavolo e carote

Zuppa al cocco con gamberi e riso

Zuppa al cocco con gamberi e riso

Zuppa di riso al limone con verdure e pollo

Zuppa di riso al limone con verdure e pollo

Zuppa di Wild Rice Mix con carne secca

Zuppa di Wild Rice Mix con carne secca

Insalata


Insalata di riso all'italiana

Insalata di riso all'italiana

Insalata di riso con asparagi e uova

Insalata di riso con asparagi e uova

Insalata di riso con frutta e carne secca

Insalata di riso con frutta e carne secca

Insalata di riso con frutta USA

Insalata di riso con frutta USA

Insalata di riso con gamberi e ananas

Insalata di riso con gamberi e ananas

Insalata di riso e cocco su salsa di curry piccante

Insalata di riso e cocco su salsa di curry piccante

Insalata di riso e pollo alla cinese

Insalata di riso e pollo alla cinese

Insalata di riso fiorita

Insalata di riso fiorita

Insalata di riso selvatico

Insalata di riso selvatico

Insalata di riso selvatico con vinaigrette allo zenzero e rucola

Insalata di riso selvatico con vinaigrette allo zenzero e rucola

Mele ripiene di insalata di riso

Mele ripiene di insalata di riso

Taboulé di riso nel cestino d’insalata

Taboulé di riso nel cestino d’insalata

Piatto principale


«Benachin» di riso rosso con rana pescatrice

«Benachin» di riso rosso con rana pescatrice

Arroz rojo (risotto rosso messicano)

Arroz rojo (risotto rosso messicano)

Asiatischer Reis mit Crevetten

Asiatischer Reis mit Crevetten

Asparagi allo zafferano su risotto con perle di avocado

Asparagi allo zafferano su risotto con perle di avocado

Banane in chermoula con riso alle arachidi

Banane in chermoula con riso alle arachidi

Banane in mantello di noce di cocco su riso

Banane in mantello di noce di cocco su riso

Carne di agnello speziata con zafferano e mandorle

Carne di agnello speziata con zafferano e mandorle

Curry rosso con carne di manzo e riso thailandese

Curry rosso con carne di manzo e riso thailandese

Dentice rosso e sgombro su riso basmati

Dentice rosso e sgombro su riso basmati

Domoda con riso tricolore alle arachidi

Domoda con riso tricolore alle arachidi

Filetti di agnello in crosta di riso

Filetti di agnello in crosta di riso

Filetti di maiale marinati all'orientale su riso al cocco

Filetti di maiale marinati all'orientale su riso al cocco

Filetti di pesce su risotto alle erbe

Filetti di pesce su risotto alle erbe

Fried Rice alla cinese

Fried Rice alla cinese

Gallette di riso selvatico con verdura stufata

Gallette di riso selvatico con verdura stufata

Gemüsereis mit Poulet

Gemüsereis mit Poulet

Gratin di riso e pesce all’orientale

Gratin di riso e pesce all’orientale

Il riso della fortuna di Hopping John

Il riso della fortuna di Hopping John

Involtini di lattuga con ripieno di riso

Involtini di lattuga con ripieno di riso

Involtini di sogliola su riso al profumo di rosa

Involtini di sogliola su riso al profumo di rosa

Jambalaja

Jambalaja

Jambalaya

Jambalaya

Jambalaya (piatto di riso alla creola)

Jambalaya (piatto di riso alla creola)

Medaglioni di capriolo selvatico del

Medaglioni di capriolo selvatico del

Melanzane ripiene con salsa al pomodoro

Melanzane ripiene con salsa al pomodoro

Nasi Goreng

Nasi Goreng

Nasi Goreng indonesiano

Nasi Goreng indonesiano

Paella

Paella

Paella di verdure

Paella di verdure

Paella spagnola

Paella spagnola

Paella vegetariana con verdure

Paella vegetariana con verdure

Petti di pollo affumicati con pepe all'arancia su pasta cinese al cocco

Petti di pollo affumicati con pepe all'arancia su pasta cinese al cocco

Pfannengerührter Fisch mit Stangensellerie

Pfannengerührter Fisch mit Stangensellerie

Pilaf con pollo alla mediorientale

Pilaf con pollo alla mediorientale

Pilaf russo

Pilaf russo

Pilaw mit Rindfleisch

Pilaw mit Rindfleisch

Pollo con Wild Rice Mix alle verdure

Pollo con Wild Rice Mix alle verdure

Polpette di riso del Palatinato in mantello di sesamo

Polpette di riso del Palatinato in mantello di sesamo

Polpettine di carne macinata avvolte nelle zucchine

Polpettine di carne macinata avvolte nelle zucchine

Pomodori ripieni

Pomodori ripieni

Pulao di agnello indiano

Pulao di agnello indiano

Ragù bianco di vitello al lime con capperi

Ragù bianco di vitello al lime con capperi

Reisgratin mit Kürbis

Reisgratin mit Kürbis

Risi e bisi

Risi e bisi

Riso ai funghi con cipollotti e peperoncini

Riso ai funghi con cipollotti e peperoncini

Riso al burro e salvia

Riso al burro e salvia

Riso al cocco alla nigeriana

Riso al cocco alla nigeriana

Riso al curry con frutta esotica essiccata

Riso al curry con frutta esotica essiccata

Riso al curry con scampi

Riso al curry con scampi

Riso al pomodoro

Riso al pomodoro

Riso al tofu con anacardi e taccole

Riso al tofu con anacardi e taccole

Riso alla zucca con pistacchi

Riso alla zucca con pistacchi

Riso alle mandorle

Riso alle mandorle

Riso allo zafferano

Riso allo zafferano

Riso con ananas e limette al curry

Riso con ananas e limette al curry

Riso con chorizo messicano

Riso con chorizo messicano

Riso con fagioli e carne di maiale affumicata

Riso con fagioli e carne di maiale affumicata

Riso con fagioli rossi e speck

Riso con fagioli rossi e speck

Riso con funghi shiitake e germogli di soia

Riso con funghi shiitake e germogli di soia

Riso con lenticchie verdi

Riso con lenticchie verdi

Riso con peperoni e olive

Riso con peperoni e olive

Riso con pollo alla portughese

Riso con pollo alla portughese

Riso con pollo e frutta alla portoricana

Riso con pollo e frutta alla portoricana

Riso con verdura alla provenzale

Riso con verdura alla provenzale

Riso con verdure

Riso con verdure

Riso in bianco

Riso in bianco

Riso indiano speziato con spedini di pollo e verdure

Riso indiano speziato con spedini di pollo e verdure

Riso profumato con verdure e foglie di limetta

Riso profumato con verdure e foglie di limetta

Riso rosso con porro e gallinacci

Riso rosso con porro e gallinacci

Riso rosso esotico

Riso rosso esotico

Riso saltato all'ananas dall'India

Riso saltato all'ananas dall'India

Riso saltato allo zenzero con seitan

Riso saltato allo zenzero con seitan

Riso saltato con arachidi e verdure

Riso saltato con arachidi e verdure

Riso saltato con petto d'anatra

Riso saltato con petto d'anatra

Riso saltato con pollo e basilico

Riso saltato con pollo e basilico

Riso saltato con verdure e curry verde

Riso saltato con verdure e curry verde

Riso saltato con verdure, ceci e germogli di soia

Riso saltato con verdure, ceci e germogli di soia

Riso verde

Riso verde

Risotto agli asparagi con formaggio fresco

Risotto agli asparagi con formaggio fresco

Risotto ai 3 formaggi

Risotto ai 3 formaggi

Risotto ai funghi e alla rucola

Risotto ai funghi e alla rucola

Risotto ai pomodori e peperoni con olive

Risotto ai pomodori e peperoni con olive

Risotto ai porri con funghi

Risotto ai porri con funghi

Risotto al forno con zucca e funghi

Risotto al forno con zucca e funghi

Risotto al limone con formaggio fresco di capra e spinacini

Risotto al limone con formaggio fresco di capra e spinacini

Risotto al limone con piselli verdi

Risotto al limone con piselli verdi

Risotto al melone con gamberoni

Risotto al melone con gamberoni

Risotto alla lattuga cappuccia con scaglie di sbrinz

Risotto alla lattuga cappuccia con scaglie di sbrinz

Risotto alla milanese

Risotto alla milanese

Risotto alla ratatouille con fiori di zucchina ripieni

Risotto alla ratatouille con fiori di zucchina ripieni

Risotto alla zucca

Risotto alla zucca

Risotto all'aglio orsino

Risotto all'aglio orsino

Risotto alle fragole con cicorino rosso

Risotto alle fragole con cicorino rosso

Risotto alle mele alla provenzale con formaggio fresco di capra

Risotto alle mele alla provenzale con formaggio fresco di capra

Risotto allo zafferano con carciofi

Risotto allo zafferano con carciofi

Risotto con cavolo verde

Risotto con cavolo verde

Risotto con frutta e carne di pollo

Risotto con frutta e carne di pollo

Risotto con porcini freschi

Risotto con porcini freschi

Risotto con tonno et limone

Risotto con tonno et limone

Risotto di Valpellini

Risotto di Valpellini

Risotto pescatore

Risotto pescatore

Risotto ticinese

Risotto ticinese

Risotto verde con pomodori

Risotto verde con pomodori

Steinpilzrisotto

Steinpilzrisotto

Sushi

Sushi

Sushi giapponese

Sushi giapponese

Teka Maki

Teka Maki

Torta di riso

Torta di riso

Tortillas con riso al curry, pollo e mango

Tortillas con riso al curry, pollo e mango

Tortini di risotto con zucca e feta

Tortini di risotto con zucca e feta

Wild Rice con Baked Beans

Wild Rice con Baked Beans

Wild Rice con banane e pistacchi

Wild Rice con banane e pistacchi

Dessert


Budino di riso e noci

Budino di riso e noci

Ciambella di riso

Ciambella di riso

Flan di riso e cocco con coulis di nettarine

Flan di riso e cocco con coulis di nettarine

Involtini di riso e banane al vapore

Involtini di riso e banane al vapore

Mochi dolci

Mochi dolci

Omelette di riso e mele

Omelette di riso e mele

Palline di riso su salsa di prugne

Palline di riso su salsa di prugne

Pulao indiano dolce

Pulao indiano dolce

Riso al latte con zafferano e acqua di rose

Riso al latte con zafferano e acqua di rose

Riso al latte e cioccolato

Riso al latte e cioccolato

Riso al mascarpone con lamponi

Riso al mascarpone con lamponi

Riso all'Imperatrice di Francia

Riso all'Imperatrice di Francia

Riso dolce

Riso dolce

Riso dolce al mango

Riso dolce al mango

Riso imperiale

Riso imperiale

Riso nero con frutta

Riso nero con frutta

Sformatini scuri di riso con aranca

Sformatini scuri di riso con aranca

Soufflé con frutti della passione

Soufflé con frutti della passione

Timballini di riso con frutti di bosco

Timballini di riso con frutti di bosco

Torta di riso con frutta candita

Torta di riso con frutta candita

Torta di riso con mango e papaia

Torta di riso con mango e papaia

Torta di riso con pezzetti di mele

Torta di riso con pezzetti di mele

Torta di riso con pezzetti di mele cotogne

Torta di riso con pezzetti di mele cotogne