Riso in bianco
Ingredienti
- Ingredienti per 4 persone
- 200 g di riso (Basmati, riso profumato, riso a chicco lungo oppure Parboiled)
- 2 l d’acqua
- 1 cucchiaio raso di sale
- 1 cucchiaio di burro
Preparazione
- Lavare il riso con abbondante acqua fredda* fino a quando l'acqua rimane limpida. Scolarlo.
- Portare a ebollizione l'acqua e il sale.
- Versarvi il riso e portare a ebollizione con il coperchio. Togliere il coperchio e portare a termine la cottura a fuoco basso. Cottura da 8 a 12 minuti, a seconda della qualità di riso.
- Scolare, lasciar sgocciolare bene. Incorporare il burro.
* Non è necessario lavare il riso Parboiled.
