Zutaten
- Zutaten für 4 Personen:
- 250 g Reis (Ribe oder Baldo, S. Andrea, Carnaroli)
- 2 El Butter
- 50 g Fontinakäse
- 50 g Parmesan
- 50 g Gorgonzola
- Garnitur:
- 8 Salbeiblätter
- 1 El Olivenöl
Zubereitung
- Den Reis gemäss Packungsangabe zubereiten.
- Fontinakäse in feine Scheiben schneiden. Parmesan reiben und Gorgonzola mit der Gabel leicht zerdrücken.
- Alle 3 Käse zusammen mit der Butter unter den fertigen Reis mischen und kurz schmelzen lassen.
- Salbeiblätter im heissen Olivenöl knusprig braten und über den Reis anrichten.