Riz aux amandes
Ingrédients
- Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de riz asiatique
- 5 dl d’eau froide
- 6 gouttes d’essence d’amandes amères
- 1/2 cc de sel, selon goût
- 30 g d’amandes pelées, hachées menu
- 10 g d’amandes effilées
Préparation
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Bien mélanger le riz, l’eau et l’essence, porter à ébullition, laisser gonfler pendant 15 minutes sur la plaque déclenchée (sans jamais enlever le couvercle).
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Pendant la cuisson du riz, faire dorer dans une petite poêle les amandes hachées, puis les amandes effilées.
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Mélanger les amandes hachées et le riz cuit avec une fourchette, puis dresser dans des coupes ou sur des assiettes, décorer avec les amandes effilées.
Conseil:
Accompagne fort bien le poisson, le ragoût de veau et d’autres ragoûts ainsi que les plats au curry.
env. 20 minutes
