Riz avec shiitakes et germes de soja
Ingrédients
- repas pour 2 personnes
- 2 cs d'huile d’olive vierge extra
- 6-8 champignons de shiitake
- 150 g de tofu
- 2 gousses d'ail
- sel
- sauce soja
- 1 piment rouge
- 300 g de riz long grain complet cuit
- 100 g de germes de soja
- bouquet d’herbes aromatiques
Préparation
- Couper les champignons de shiitake en lanières, le tofu en cubes et le piment en rouelles.
- Dans un wok ou une poêle antiadhésive, faire rôtir à feu moyen les champignons de shiitake, le tofu et l'ail pressé en remuant constamment. Assaisonner avec sel, sauce soja et le piment. Ajouter les germes de soja et le riz et réchauffer en remuant encore 2 minutes. Décorer avec les herbes aromatiques hachées.
