Ingrédients

• Ingrédients pour 4 personnes
• 100 g de riz (Basmati, riz parfumé ou riz parboiled à long grain)
• 300 g de poitrine de poulet
• 2 dl de bouillon de poulet
• 50 g de pousses de soja
• 1 carotte
• Sauce:
• 6 cs d'huile
• 3 cs de vinaigre à vin blanc
• 2-3 cs de sauce soja
• une pincée de sel

Préparation

1. Préparer le riz selon les indications sur l'emballage.
2. Couper les poitrines de poulet en fines tranches. Porter le bouillon de poule à ébullition, ajouter les lanières de poulets et laisser mijoter 3 minutes. Laisser refroidir dans le bouillon.
3. Préparer la carotte et la couper en filaments (julienne). Mélanger les ingrédients de la sauce, y ajouter le riz, le poulet, la carotte et les pousses de soja, remuer et déguster sans attendre.