Riz blanc
Ingrédients
- Ingrédients pour 4 personnes
- 200 g de riz (Basmati, riz parfumé, riz à long grain ou riz parboiled)
- 2 l d'eau
- 1 cs rase de sel
- 1 cs de beurre
Préparation
- Rincer le riz dans beaucoup d’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire*, l’égoutter.
- Porter l’eau avec le sel à ébullition.
- Ajouter le riz et laisser cuire à couvert. Enlever le couvercle et terminer la cuisson à petit feu, 8 à 12 minutes selon la variété de riz.
- Bien égoutter le riz dans une passoire. Ajouter le beurre et mélanger.
* Le riz parboiled n’a pas besoin d’être rincé.
