Riz sucré à la mangue

Ingrédients

• 150 g de riz au lait
• 1/2 l de jus de mangue et de pomme
• jus d’agave ou sirop d’érable
• 1 mangue fraîche, mûre
• quelques dattes dénoyautées
• des baies fraîches, p. ex. myrtilles, selon saison

Préparation

1. Verser le jus de fruit et le riz au lait dans une casserole et porter à ébullition en remuant. Bien faire cuire à feu doux; selon la consistance, ajouter du liquide. Sucrer avec du jus d’agave ou du sirop d’érable.
2. Peler la mangue, retirer la chair du noyau et la débiter en cubes.
3. Disposer le riz au lait sur les assiettes et y répartir les cubes de mangue et les dattes.

Conseil:
Ce riz au lait peut être servi comme repas pour 2 personnes.