100 g Reis (Basmati-Reis, Parfümreis oder Parboiled-Langkornreis)
300 g Pouletbrüstchen
2 dl Hühnerbouillon
50 g Sojabohnenkeimlinge
1 Karotte
Sauce:
6 El Öl
3 El Weissweinessig
2-3 El Sojasauce
wenig Salz
Bewertung
Zubereitung
Den Reis gemäss Packungsangabe zubereiten.
Pouletbrüstchen in Streifen schneiden. Hühnerbouillon aufkochen, Pouletstreifen dazugeben und 3 Minuten köcheln und in der Bouillon erkalten lassen.
Karotte rüsten und in ganz feine Stäbchen (Juliennes) schneiden. Saucenzutaten verrühren, mit Reis, Poulet, Karotte und Sojabohnenkeimlingen mischen und sofort geniessen.