Trockenreis
Zutaten
- Zutaten für 4 Personen
- 200 g Reis (Basmati-Reis, Parfümreis, Langkornreis oder Parboiled-Reis)
- 2 l Wasser
- 1 knapp gestrichener EL Salz
- 1 El Butter
Zubereitung
- Reis mit viel kaltem Wasser spülen*, bis das Wasser klar bleibt, abtropfen lassen.
- Wasser mit Salz aufkochen. Reis zugeben und zugedeckt aufkochen. Deckel wegnehmen und auf kleinem Feuer fertig kochen, je nach Reissorte 8-12 Minuten.
- Absieben, gut abtropfen lassen. Die Butter unter den fertigen Reis mischen.
*Beim Parboiled-Reis entfällt das Waschen.
