Den Wild Rice Mix im Salzwasser 15 Minuten kochen, abgiessen und erkalten lassen.
Eingeweichte Kichererbsen abgiessen, pürieren.
Alle Zutaten gut vermengen, mit Pfeffer abschmecken, 5 Minuten kneten. Aus der Reis-Kichererbsen-Masse Bällchen von etwa 3 cm Durchmesser formen, 10 Minuten zugedeckt ruhen lassen.
Für den Dipp alle Zutaten verrühren, abschmecken.
Das Frittieröl auf 180 °C erhitzen, Falafel frittieren, auf Küchenpapier entfetten.