Preparazione
- Portare a bollore il riso con il succo di pomodoro, il brodo e l’aglio, cuocere 10 minuti coperto e a fuoco lento, poi lasciar gonfiare sulla piastra spenta finché il riso ha assorbito tutto il liquido.
- Mentre il riso cuoce, sbucciare i pomodori con il pelapatate, dimezzarli, eliminare i semini e rendere a dadini.
- Cospargere di sale le foglie di basilico e tritarle non troppo fini. Incorporare i dadini di pomodoro e il basilico nel riso, non far più cuocere.
Avvertenza:
accompagna carne rosolata o alla griglia, scaloppine e pesce rosolato.
circa 25 minuti