Reis. Da muss was dran sein.

Geschichte | Anbau | Verarbeitung
 

Der Inhalt dieser 24-seitigen, reich bebilderten Broschüre behandelt auf einprägsame und leicht nachvollziehbare Art Themen wie: Kultur, Geschichte, Hauptsorten der grossen Reisfamilie, Wildreis, traditioneller Anbau in Asien, modernste Produktionsmethoden in Europa und USA, Beschaffenheit des Reiskorns, Rohreis, Halbrohreis, Weissreis, Parboiled-Reis, Nährwert, Reisbörse in Italien, Veredelung in der Reismühle, beliebte Reissorten, Weltproduktion und -handel sowie Reiskonsum in der Schweiz. Weiter werden die vier Reis-Grundzubereitungsarten aufgezeigt.

 

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